樟树港辣椒是传统地方特色农产品,国家地理标志产品,具有香、脆、甜等特征,果实辣味非常适合大众口味,前期微辣香甜,中期中辣香脆,后期辣而有香,味纯不涩,椒香浓烈且明显高于其他品种,清炒时皮肉不分离,清脆而柔软,味道十分鲜美。好的辣椒有水果的香醇,樟树港辣椒便有种“嫩剥青菱角”的清新自然。